crème brûlée de tangerina

Se a vida te dá tangerinas...

...faz crème brûlée

(para 6 pessoas)
8 gemas
40cl de natas
sumo e raspa de 3 tangerinas
100gr de açúcar em pó
1 vagem de baunilha
Passar as gemas por um coador. Juntar ás natas, sumo e raspa da tangerina e ao açúcar em pó. Abrir a vagem de baunilha, retirar o interior e juntar à mistura. Levar ao forno pré-aquecido a 90º, em taças individuais, durante 1 hora. Refrigerar. Na hora de servir, polvilhar com açúcar e queimar com um maçarico.