18 de dezembro de 2012

trufas de framboesa

Prenez du chocolat afin que les plus méchantes compagnies vous paraissent bonnes. Madame de Sévigné




(para 40 unidades)
320gr de chocolate 
160gr de framboesa
10cl de natas
20gr de açúcar em pó
30gr de manteiga
1 colher de sopa de ginjinha
100gr de cacau em pó
Reduzir as framboesas a puré. Levar ao lume com as natas e o açúcar até ferver. Retirar do lume e juntar o chocolate cortado em pedaços. Envolver até o chocolate derreter. Juntar a manteiga e a ginjinha. Colocar o preparado num prato e refrigerar durante algumas horas. Formar pequenas bolinhas e envolver no cacau. Conservar numa caixa hermética no frigorifico. Duram até 10 dias e ficam mais saborosas a partir do terceiro dia.

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