regresso às aulas

Back to school.

CHUPA-CHUPAS DE MORANGO / STRAWBERRY LOLLIPOPS

1kg de açúcar / 1kg sugar
400gr de glucose / 400gr glucose
40cl de sumo de morango / 40cl strawberry juice
Levar todos os ingredientes ao lume até atingir os 147º.  Retirar do lume e verter em moldes de silicone e colocar um palito. Deixar arrefecer.

Para os chua-chupas de limão, substituir o sumo de morango por sumo de limão e acrescentar raspa de 2 limões. Para os de laranja, substituir por sumo de laranja e raspa de laranja.

Bring all ingredients to boil until it reaches 147º. Remove from heat and pour into silicone molds and put a toothpick. Leave to cool.

For the lemon lollipops, replace the strawberry juice by adding lemon juice and zest of 2 lemons. For orange, substitute orange juice and orange zest.